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其他新聞
朱利安諾的廚房06義大利麵家鄉風味(暢銷紀念版)
積木十周年，經典再推薦！
在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。
家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。
「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】書系中，深獲讀者好評的一個系列。繼《義大利總匯即興演出》《義大利甜點即興演出》《義大利麵即興演出》之後，退休後的朱利安諾再度回到台灣，為親愛的讀者帶來「家鄉風味」系列，完整呈現最傳統的義式家鄉風味，不僅是朱利安諾退休後為其廚藝生涯的精彩註腳，更是學習義大利料理所不可或缺的重量級食譜，食譜裡也不少首度公開的媽媽私房菜，盼讀者能共享他自家鄉帶來的獨家私房菜。
本書將義大利麵分為春(Spring)、夏(Summer)、秋(Autumn)、冬(Winter)，以中英文對照加上詳細步驟圖，共收錄：彩繪洋芋麵、朝鮮薊千層麵、火山式義大利麵、翡翠松子飯、媽媽風味麵、瑪莉亞海鮮麵、托羅麵疙瘩、香料鮭魚餃、鮮菇筆形麵、焗海鮮麵捲等家常麵食。以更貼近義大利的方式，呈現樸實中滋味綿長的義式風情。
◎義大利主廚獻上最鍾愛的家鄉料理
◎私房家傳配方，不留一手全公開
◎中英文對照＆詳細步驟圖，義大利料理最佳進階書
作者簡介
朱利安諾．格薩里（Giuliano Gasali）
為五星級飯店義大利籍主廚，從事料理生涯逾二十五年。在他半生的料理歲月中，走過亞洲各大都市，對亞洲人的口味及喜好有獨到的心得及研究。
在台七年中，分別任亞都麗緻大飯店及晶華酒店義大利廳主廚。嚐過格薩里手藝的人，往往為其選材之挑剔、烹調之用心及手藝之精湛讚嘆不已；許多食客進而要求他開班授課。據估算，當時至其掌廚的義大利廳品嚐其手藝者，平均每年高達15,000人次。其中更有一些是屬於「死忠級」顧客所締造出的佳績。
為了將義大利美食原味重現，朱利安諾選擇在退休後完整出版這套義大利食譜，作為其廚藝生涯的精采註腳；並讓人親自參與義大利料理的即興演出，分享他最鍾情的家鄉風味。
心理學家的面相術：解讀情緒的密碼
＊博客來網路書店暢銷書榜及主題推薦精選、洪蘭、許木柱、劉絮愷聯合推薦
你知道嗎？你的臉部表情變化可以高達一萬種以上！享譽全球的心理學家，將帶領你走進「表情」的世界，展開一段迷人旅程！
是否記得自己極度快樂、十足沮喪或暴跳如雷的時候——單一自然的情緒可能是非常強烈、驚人的經驗。不論我們來自什麼背景或文化，情緒在每個人的生活都扮演非常重要的角色，尤其在人際關係中的互動，更是特別重要。不論是細微或激烈的情緒，都能為生活加添色彩和內容，卻也可能使人非常困惑，甚至造成損害。
保羅．艾克曼是享譽全球的心理學家，專精於非語言溝通，在本書中，他帶領讀者探討人會在什麼時候出現情緒、為什麼有情中區落地窗簾設計緒、情緒流露的過程；從身體內部的變化，談到身體語言、聲音和臉部表情的訊號。
在這本讓人大開眼界的書中，艾克曼回答了如下的疑問：最常見的情緒誘因是什麼？有沒有可能控制這些誘因？我們為什麼有時會過於情緒化，或是感受到不適當的情緒？我們是否有方法處理這種情形呢？為什麼有些人擅於隱藏情緒，而其他人卻全寫在臉上呢？本書包括一項測驗，可以了解你是否擅於解讀情緒，有助於你辨識自己和他人最隱微的情緒跡象，並促進你覺察情緒產生的身體感覺。我們的生活不可能沒有情緒，但可以和情緒共同舞出更美好的生活。
沒有人像保羅．艾克曼一樣，可以如此深度研究人類的表情變化。在本書中，艾克曼竭盡所能地以清楚、生動的方式，解釋人們生活中出現的各種隱幽暗微的情緒表情。自達爾文的名著Expression of the Emotions in Man and Animals 之後一百多年，唯一可與之比擬的，就只有艾克曼這本書了。──奧立佛?薩克斯﹝Oliver Sacks﹞，神經醫學家，著有《火星上的人類學家》、《錯把太太當帽子的人》、《睡人》。
作者簡介
保羅．艾克曼（Paul Ekman）
是加州大學醫學院精神醫學部的心理學教授。他曾得到許多榮譽，包括美國心理學會的傑出科學貢獻獎，最近還被列為二十世紀前一百位最有影響力的心理學家之一。
艾克曼是世界知名的專家，鑽研臉部表情、欺騙和情緒，在四十年研究生涯中，曾研究新幾內亞部落民族、精神分裂病人、間諜、連續殺人犯和職業殺手的面容。聯邦調查局、中央情報局、警方、反恐怖小組等政府機構，以及製作《怪獸電力公司》的Pixar動畫工作室，常常請他當情緒表情的顧問。他身為十三本書的作者或編者，美國和英國的電視節目常常向他諮詢，甚至在電視上現身說法。艾克曼目前住在加州歐克蘭市。
車手智商「比小學生低」 法官不忍關
社會中心／綜合報導
南投一名21歲的廖姓男子假冒檢察官，拿走婦人存有50多萬元的提款卡，但還沒把錢提出來就被警方逮捕。不過法院在審理時，發現廖男有先天智能障礙，智商僅66，比一般小學生還要低；再加上他僅是車手，婦人也願意原諒，最後台中高分院以雙方和解為由，宣告緩刑2年，判免關。
▲示意圖，非當事人。（示意圖／資料照）
根據《自由時報》報導，台南一名張姓婦人去年7月13日接到詐騙電話，廖男假冒檢警稱她涉入洗錢案，必須把提款卡與密碼交給檢察官監管，否則就會被拘捕入獄。17日下午廖男帶著假公文與地檢署印章，拿走張女存有50萬元的提款卡，但離去時就被警方逮捕。
法院在審理時發現，廖男經醫院診斷患有先天智能障礙，智商只有66，甚至比一般小學生還要低；再加上他只是車手，還沒領到錢就落網，張女沒有損失錢財也願意原諒他；因此南投地院輕判6個月，不能易科罰金，廖男上訴，最終台中高分院以雙方和解為由，宣告緩刑2年，免除他的牢獄之災。
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