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其他新聞
100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食
《意想不到的電鍋菜100》人氣烹飪老師江豔鳳最新食譜！
不用等麵糰發酵，只要一點點「醒」麵的時間，
省時 + 省力 + 容易做，100種中西式麵食馬上吃！
大多數人認為自己做麵食很花時間，寧可買現成品，那是因為麵食在製作過程中，需要「等」麵糰發酵，而且加入發粉酵母等等彭大劑的麵粉，隨著溫度濕度所產生的變化，會讓新手有時無法掌控。
現在，人氣烹飪老師江豔鳳專為讀者設計出一本100道不需長時間發酵的麵食，只要「醒」一下麵糰（就是放在一旁不理他），或只利用水調和的麵糊、餅乾麵糰來製作麵食；省時 + 省力 + 容易做，製作麵食自然不再令人卻步了。 本書以讀者喜愛的口味分為3大單元，包括：〈最受歡迎的人氣麵食〉：精選男女老少都愛吃的蝦仁燒賣、小籠湯包、京醬牛肉餅、大阪燒、墨西哥薄餅等。〈零失敗率超簡單的麵食〉：挑選新手即可迅速完成且成功率超高的簡易麵食，如各類水餃、蛋餅、煎餅和麵條等。〈最經典吃不膩的麵食〉：嚴選蘿蔔絲餅、豬肉餡餅、胡椒餅、排骨麵、鳳梨酥等傳統老風味，以及杏仁瓦片、桂圓核桃馬芬和蛋塔等一吃再吃的好口味西點。
《本書特色》
◆ 精選100道都不需長時間發酵的中西麵食，縮短製作時間，一氣呵成做好就能吃。
◆ 以最簡單的水調麵糊、餅乾麵糰，利用蒸、煮、煎、炸就能完成。
◆ 從最基礎的揉麵糰、麵條、水餃皮，搭配詳細照片解說，看圖操作絕不失敗。
◆ 詳列製作前的10大注意事項，不浪費時間快速學會。
◆ 所有食譜都標示了難易程度，烹飪新手老手皆可隨意選擇。
<>U>作者簡介
人氣烹飪老師 江豔鳳
因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。
從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班裡的人氣烹飪老師。
著有暢銷食譜《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》（朱雀文化出版）等書。
18歲前就該讀的哈佛人生哲理
送給有菁英意識的朋友
哈佛是社會菁英寶地，不是因為哈佛人天生就是菁英，而是因為他們的視野更高，志向更遠，付出的更多。我們也要有菁英意識，要努力、努力再努力，鍛鍊自己，培養自己，讓優秀成為一種習慣，讓自己脫穎而出，讓自己成為時代的菁英，菁英中的菁英。
「先有哈佛，後有美利堅合眾國」，哈佛人驕傲地將這句話寫入了自己的校史。這絕不是哈佛人的自誇，哈佛早就已經成為一種成功與榮譽的象徵。它被譽為「美國人的思想庫」。
哈佛創校三百年來，為全世界造就了大批的人才：七位美國總統，三沙鹿浴簾設計十多位諾貝爾獎得主、三十多位普利茲獎得主與數十家跨國公司總裁。
到底哈佛靠什麼打造了這些人？難道他們的教育中有著什麼不為人知的秘密？
實際上，哈佛能夠培養出如此多的頂尖級人才，不僅僅在於其課堂上傳授的知識，更在於其在承載了厚重歷史的前提下、在歲月中沉澱下來的引人深思的智慧。這些智慧潛藏在哈佛的各個角落和師生生活的每一個細節之中。在其靈秀之氣中長期耳濡目染，人們便會於不知不覺中脫胎換骨，進入一種高素質、高水準、高格調的境界。
哈佛，不只是一所大學的名字，更是一種精神，一種智慧。百年哈佛帶給世界的不僅僅是優秀的人才，還有經典而深刻的人生哲學。哈佛已經成為很多年輕人夢想開始的地方。
我們每個人都有必要做做百年哈佛的學生，學習它教給我們的人生哲學。哈佛的人生哲學需要我們拜讀，它的智慧是指引一生的航標。在它帶給我們的智慧和哲理面前，我們不能有絲毫的懈怠。
為此，我們編著了這本名為《18歲前就該讀的哈佛人生哲理》一書。這是一本青少年的成長讀物，也是修身養性的人生指南。書中圍繞著哈佛哲理精神，精心選擇了一百多個哲理小故事，它們或幽默風趣，或發人深省，而且每一個故事後面還附有一段精彩的點評。
本書內容包括了夢想、品質、習慣、機遇等各個方面，沒有冗長的說教，只有無窮無盡的榜樣力量。本書從各個角度充分詮釋了哈佛的哲理精髓，觸及了人生中最樸素的感情和人性中最本質的東西，並挖掘出成功中最豐富的內涵。
本書通俗易懂，不僅能為我們的心靈撥開一絲愁雲，還可帶來閱讀的愉快體驗。讀這本書，你會感覺到幾百年來的哈佛智慧就像涓涓細流在你的心頭流淌。無須親自走進哈佛校園，此書就會帶給你對哈佛的深刻體驗。在書中，你可以聆聽哈佛教授的精彩哲思，可以品味哈佛大學的濃郁氣息。走進此書，你就會像一個智者一樣低頭沉思……
1月電子期跌 金融期漲
（中央社台北8日電）台北股市今天上漲35.95點，收10915.75點。1月電子期收452.2點，下跌0.95點，逆價差1點；1月金融期收1229.8點，上漲12.6點，逆價差2.23點。
1月電子期以452.2點作收，下跌0.95點，成交3731口。2月電子期以451.7點作收，下跌1點，成交102口。
電子現貨下跌0.33點，以453.2點作收；1月電子期貨與現貨相較，逆價差1點。
1月金融期貨以1229.8點作收，上漲12.6點，成交4071口。2月金融期以1229.8點作收，上漲14點，成交178口。
金融現貨以1232.03點作收，上漲12.6點；1月金融期貨與現貨相較，逆價差2.23點。實際收盤價以期交所公告為準。1070108
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