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其他新聞
頂級咖啡師的極致追求 自家焙煎篇：深度訪問！咖啡達人的專業見解
專業咖啡師都這樣煮咖啡
來認識自家烘焙的特色咖啡店吧！
Barista一詞可譯為咖啡師或咖啡調理師，在國外，星巴克亦是使用Barista來稱呼其員工，而知名連鎖咖啡店『西雅圖極品咖啡』，更是以此為名。在日本的Barista，秉持精益求精的精神，除了萃取拿捏非常精準之外，對咖啡豆亦非常講究。不論是自己學著焙煎豆子，或是與焙煎師密切合作，對於瞭解咖啡豆的特質都相當有幫助。甚至還有人直接探訪產地，去咖啡農莊進行咖啡豆的品選。
翻開本書，一起來看看，這些來自日本的Barista，對於焙煎咖啡的獨到見解吧！
本書收錄多位著重於進行自家烘焙的咖啡師，藉由第一手的訪問，記錄他們烘焙、萃取的學習經過以及開店理念，並且分享各種製作咖啡上的技巧與小訣竅。一般而言，咖啡調理師並不一定要自己動手焙煎，不論是藉由和烘焙師密切合作，或是親手學著烘焙，只要能夠了解各種咖啡豆獨有的美味，對於調製咖啡會有更深的體悟。
為了要推廣美味的咖啡，書中收錄各種咖啡調理師愛用的咖啡豆，除了紀錄它們獨有的口感之外，該如何實際應用在咖啡製作也有說明。例如：ESPRESSO BLEND在夏天加入曼特寧來增添辛辣味，春天則加入瓜地馬拉，以增添甘甜的花香味。依循四季變化口感。在咖啡製作技巧方面，書中搭配圖解，STEP BY STEP的介紹樂壓壺的使用方法，以及咖啡師愛用的工具也都有收錄。
小小一杯咖啡，要煮出最完美的味道，在各個步驟都必須要精準的拿捏。從焙煎、萃取，調製、拉花……越深入你將會發現，學到的東西會越來越多。一起進入深奧迷人的咖啡世界吧！
本書特色
收錄18 家自行焙煎的特色咖啡店，來認識日本專業咖啡師的焙煎、萃取過程吧！
介紹咖啡豆的產地、單品咖啡、咖啡價格波動的原因……深度訪問！咖啡達人的專業見解，以較高的視點帶領大家觀察咖啡產業。
介紹多款咖啡豆，從口感到搭配方式都有解說。
卷頭特別專訪 2008年西雅圖花式拉花冠軍－澤田洋史
虛張聲勢心理學：現代人必備的巧妙偽裝術，讓個性溫和膽小的人，「看起來」就是有霸氣！
他只是多勇敢5分鐘而已！
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人氣心理學家親授，現代人必備的巧妙偽裝術
讓個性溫和膽小的人，「看起來」堅強勇敢的心理技巧！
「失敗」「怯場」「逆境」……天啊，真不想面對這些考驗啊！
你是否也有以下的煩惱？
?經常被嘲笑「沒魄力」
?自己毫無主張，完全聽從別人的意見
?考慮太多什麼事情都做不了
?關鍵時刻，會忍不住臨陣退縮
你覺得自己是不是一個膽小懦弱的人呢？您應該因此而失去過好多機會吧！不過，這種情形並不是只有您才會發生。偷偷告訴大家喔，坂本龍馬、俾斯麥、拿破崙，其實他們曾經都是「很膽小懦弱的人」！
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「我是一個很膽小的人」－－個性懦弱的人常常這麼暗示著自己。因此，面對別人時就感到緊張不安、全身冒汗、聲音顫抖、漲紅著臉??。
所謂「江山易改本性難移」，個性膽小懦弱的我，難道一輩子註定當魯蛇？不不不，您放心，雖然膽小懦弱的個性一時改不了，但卻可以透過「虛張聲勢」，讓自己不致落入下風。
懂得巧妙地偽裝，就能避免被別人發現自己是一個膽小懦弱的人。
本書教你～從說話、動作、儀容、思考方式做調整，讓你當機立斷地解決這些煩惱，哥（姐）看起來就是有霸氣！
搶救「膽小人」！
讓你看起來勇敢，而且真的越來越勇敢！
本書特色
作者內藤誼人是日本大受歡迎的知名心理學家，以輕鬆的筆法和插畫，對個性溫和膽小的人，提出具體的建議。
Part１大里柔麗簾設計推薦 排除「負面思考」的方法
Part２「勇敢堅強的人」一直在做的事
Part３ 不容小覷的說話方式
Part４ 「可使神經變大條」的超簡單心理技巧
Part５ 「個性膽小懦弱」的人必須堅守的１２個原則
Part６ 善加利用「膽小懦弱」的個性！
竹市兒藝節 4月移師香山
中國時報【徐養齡╱竹市報導】
隨著東大飛行公園的落成，新竹市又多了一處綠地活化空間，而去年成功吸引23萬人次的「兒童藝術節」，不少市民引頸期盼，市府指兒藝節今年4月將移師香山水資源公園舉辦，延續五感體驗的大型遊具，讓大小朋友同樂。
去年在北區樹林頭公園舉辦的兒童藝術節，推出「風的運動場」為主題，採用歐洲獨創的大型遊具，強調五感體驗，讓親子們都玩瘋了，短短4天就狂吸23萬人次，也讓原本凌亂的閒置空間，活化為孩子們的遊樂天堂。
市府文化局表示，鑑於去年兒童藝術節的成功，接到不少家長詢問「下屆什麼時候要辦？」規畫討論後決定將活動地點移往占地達1公頃的香山水資源公園，不僅能容納更多遊具，也能讓孩子的活動空間更寬敞，盡情奔跑、玩樂。
文化局指出，兒童藝術節預計將於4月4日到8日間舉辦，一連5天讓民眾玩個痛快，此外水資源公園周邊鄰近香山溼地及潮間帶，交通接駁上也鄰近香山火車站，民眾參加兒童藝術節之餘，還能到周邊17公里海岸線騎鐵馬、看夕陽，來趟難忘的香山之旅。
據了解，今年兒童藝術節將擴豐原門窗簾設計推薦大舉辦，規模更勝去年，除了必備的大型遊具，將以五感體驗方式呈現外，另將結合在地套裝旅程，讓更多遊客在兒童節、清明節連假玩得盡興。
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