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其他新聞
我的無添加天然點心書：麵包＆餅乾
現代科技方便了生活，防腐劑的發明更讓許多食品可以長期販售，卻也使得每一口食物都不再天然單純，在烘焙食品中更是屢見不鮮。例如：已經出爐很久的點心，依然香氣撲鼻；自己加再多的新鮮草莓，卻做不東勢百摺簾設計推薦出外面賣的粉紅色草莓吐司；在麵包店買的蛋糕放不到三天，超市的袋裝蛋糕卻能保存三個月以上……
上述種種，其實都是食品添加物的因素。藉由種種色素、防腐劑、調味劑、結著劑，就能做出成本便宜、外觀漂亮的食物，不肖商人何樂不為？但這些添加物儘管都號稱對身體無害，但在我們東吃一點、西吃一些的情況下，可能在不知不覺中超過了攝取量，要保證絕對安全無虞，恐怕任何人都沒有這個信心，除非自己做。
本書分為麵包與餅乾兩大篇章，以不加入任何人工化學添加物為前提，並使用多種有益健康的堅果、水果、蔬菜等天然食材來設計食譜。除了強調健康養生的品項以外，也介紹了多款經典歐式與台式麵包、餅乾，讓初學烘焙的人也能學會傳統的口味。本書的點心或許缺少華麗的外表，口感卻是紮實、充滿食材的鮮甜原味，讓您做得安心、吃得放心、是喜愛烘焙、重視健康的人不可錯過的一本書。
本書特色新社線簾設計設計推薦
◎分為麵包＆餅乾兩大篇章，共60道天然美味的食譜。
◎絕不使用人造油脂、食用色素、合成香料、預拌粉……等複雜的人工材料。
◎使用全麥麵粉、鮮奶、黑糖、亞麻籽、新鮮蔬菜水果等天然的健康素材。
◎各種麵團製作、發酵、外觀整型等基礎步驟，全程詳細步驟圖與文字說明，即使烘焙新手也能輕鬆上手。
◎麵包篇特別加上幾道改用麵包機、平底鍋來製作的食譜，即使已經熟悉傳統烤箱作業的老手也可以嘗試創意。
◎要讓所有讀者，都可以藉此吃得更健康、更美味。
作者簡介
裴志偉 Vivian
餐飲界的全方位達人，
擁有厚實學經歷，以及多項專業證照，
以不斷鑽研、戮力朝向更卓越邁進外，
並致力於教學工作、美味製作開發等等，
活躍在各個美味領域。
【現任】
大華技術學院蛋糕裝飾烘焙講師
苗栗社區大學烘焙講師
蓎苨烘焙坊烘焙講師
【證照】
烘焙食品乙級技術士證照
中式麵點乙級技術士證照
中餐烹調丙級技術士證照
調酒丙級技術士證照
餐服丙級技術士證照
廣告設計丙級技術士證照
【學經歷】
醒吾技術學院推展教育西點烘焙老師
德霖技術學院西點烘焙老師
清華高中 (中式、西點)烘焙老師
大成高中烘焙講師
巧思廚藝中式點心講師
法國藍帶LE CORPON BLEU結業
法國巴黎LENOTRE結業
2006北京奧林匹克賽-結婚蛋糕裝飾金牌
2006奧運西廚邀請賽-西式餐點銅牌
2006奧運西廚邀請賽-結婚蛋糕裝飾銅牌
2008新加坡國際美食展-結婚蛋糕裝飾銅牌
2009泰國國際美食展-糕點製作佳作
2010新加坡國際美食展-現場糕點製作銅牌
2010新加坡國際美食展-ShowPiece銅牌
2011新加坡國際美食展-ShowPiece銅牌
【出版】
當貝哥遇上瑪芬
我的手作烘焙魔法書
用咖啡＆茶做點心
心靈CPR：危機處理手冊
華人社會令人痛心的成長危機、家庭危機，婚姻危機、自殺等危機事件層出不窮，楊博士這本書－「心靈CPR」，即針對這些最棘手也最常發生的危機給予一針見血的出路！
相信這本書不但能幫助讀者，也能藉著讀者成為許多人的祝福！
跨年倒數 州市警戒維安
過去幾個月紐約經歷了多次恐襲威脅，對於即將到來的「時報廣場」除夕夜迎新年倒數，市長白思豪（Bill de Blasio）、市警總局局長歐尼爾(James O’Neill)28日在記者會上表示，目前沒有確信的威脅，會在已相當完善的安保系統上再額外增加警犬和監控台(observation post)的數量，並在廣場周圍賓館派警員與保安通力配合監控。
歐尼爾表示，31日上午11時起，將完全封鎖56街至37街之間的六大道、百老匯大道與七大道路段，禁止所有車輛通行，另外還有一些車輛行駛路線也會變更，曼哈頓中城會極其擁擠，建議民眾最好搭乘公共交通工具。具體變更示意圖將在近幾日內公布。歐尼爾提醒民眾，走在路上不要一直低頭看手機，多環顧四周，一旦發現任何可疑的人或事，立刻告知身邊警察，或撥打911及888-NYC-SAFE。
白思豪指出，去年有200多萬民眾聚集在時報廣場跨年，雖然今年因面臨極寒天氣，相信仍會有百萬民眾到場。水、陸、空三方巡邏，警犬、化學和輻射探測器，以及屋頂狙擊手在高處監視時報廣場的動態，還會吸取拉斯維加斯狙擊手在賓館內掃射的慘痛教訓，加強附近所有賓館的安全檢查，會派出警員與賓館保安攜手進行嚴格監控。市消防局局長格羅(Daniel Nigro)表示，當天也會派出大量人力待命。
31日，時報廣場周邊的十多個入口都設有安檢，後背包、大型包、雨傘、椅子及酒類皆不允許攜帶入場，也不可拒絕接受檢查。一旦進入觀賞區後便不得離開現場，否則將失去位置。31日晚康尼島和中央公園都會燃放煙花，也會增派警力。
州長葛謨28日宣布，州警、國民兵(National Guard)、國土安全與緊急服務署(Homeland Security and Emergency Services)、大都會運輸署(MTA)、紐新航港局和紐約市警共同合作，全面加強保護紐約州和紐約市的公共安全。
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