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其他新聞
異國料理名店菜單大公開
【簡單做菜15】450道義大利麵焗烤披薩
PART1 義大利麵
義大利麵不僅材料準備方便，作法上也沒有太多困難的技巧，但如果想要煮得好吃，可就不單是把麵丟進滾水中煮熟後拌一拌醬汁就可以，本篇要教您各式義大利麵的好吃作法，不論經典或創意口味，還是一樣有這超人氣的義式冷麵，本篇通通收錄，還要教您如何選擇材料、麵條怎麼煮最好吃，醬汁怎麼燉煮才能香濃，所有關於義大利麵的疑難雜症，通通為您詳細解析！
P84~85
大標：PART2 焗烤
其實「焗」這個字最早是指將食物包起來，放入炒熱的鹽中加熱至熟，而經過時代的變遷「焗烤」已經變成泛指將食材先行處理至熟，再添加醬料或起司烤至表面焦黃的料理法。而焗烤大致分為三大程序：基本醬料製作、餡料處理、烘烤。因此只要太平橫式摺景簾設計掌握好這三大程序，焗烤也可以輕鬆上手。
PART3 披薩
想吃披薩非得花錢買嗎？其實自己做披薩非常簡單一點都不難，只要學會厚皮麵糰與薄脆麵糰這2種披薩麵糰，就可以做出各種你喜歡的披薩。製作披薩過程只要花3個步驟就可以輕鬆搞定，步驟1先揉好麵糰橄成餅皮；步驟2塗上底醬再撒上喜歡的餡料與起司；步驟3送入烤箱中香噴噴美味的披薩就出爐囉。
【別刊99】最消暑飲料大集合
消暑養生飲品
炎炎夏日，有時即使喝了一堆冰飲也只能短暫消暑，而且市售的飲品常常添加過多的糖分和化學添加物，喝多了不僅沒能解渴消暑，還可能造成身體負擔和腸胃不適。不如自己在家簡單地煮些退火又消暑的青草茶、養生茶飲，天天喝也不必擔心。
爆紅人氣茶飲
夏天冷飲可以說是賣翻天，在台灣最熱門的冷飲店、手搖茶店，常常都能看到大排長龍的隊伍，雖然購買方便，但是衛生卻未必會有保障，而且也容易有過多食品添加物的疑慮，還是自己在家做飲料最安心。本篇要教讀者們各式最受歡迎的人氣茶飲，想喝隨時都能自己調。
清新舒壓花果茶?? ?
許多人擔心喝多了含有咖啡因的茶飲會腸胃不適，這時候花果茶就是很不錯的選擇。花果茶給人的印象總是較為清爽，而且花果茶本身帶有特殊的香氣，十分迷人。不論是想放鬆的時候或是招待來訪的客人，都很適合來杯花果茶。
特調風味飲品
飲料種類繁多，就算是同樣風味的茶，加入不同的配料或是加些果汁就能調配僧不同口味的飲品，不需要很複雜的做法和材料，就能做變化。除了茶飲以外，像是優格、奶昔等飲品也能自己在家變化口味。想品嚐不同風味的飲品變得很簡單，自己在家就能輕鬆做。
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【簡單做菜15】450道義大利麵焗烤披薩
台灣人最愛吃的義大利料理莫過於義大利麵、焗烤跟披薩，但是想吃這些料理非得花錢買嗎？其實自己做義大利麵、披薩、焗烤非常簡單一點都不難，想要來盤好吃的義大利麵料理，只要學會煮義大利麵的方法，再搭配上基本醬汁及自己喜愛的食材，那麼隨時都可以吃到自己喜愛口味的義大利麵料理；披薩只要學會厚片及薄片兩種麵糰的製作，稍作變化就可做出你喜歡的披薩；做焗烤也很簡單，掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度，就可以輕鬆享受焗烤美味，所以不管是厚片披薩、薄片披薩，還是焗烤飯麵或義大利麵，其實自己做非常簡單一點都不難，這次我們要讓你可以輕鬆變身成義大利大廚，一次全部學會義大利的美味。
【別刊99】最消暑飲料大集合
手搖茶或是便利商店的包裝飲料，都是夏天最熱賣的商品。這些冰飲雖然購買方便，但是不少關於市售茶飲的原料以及衛生的報導卻也總是讓喝的人不是那麼安心。艷陽高照的夏日想要安心品嚐清涼又消暑的茶飲嗎？自己動手做就對了！
本書收錄了250種清涼消暑的人氣飲料，包含時下最受歡迎的紅豆水、薏仁水，以及一向有著高人氣的茶飲─珍珠奶茶、冰淇淋紅茶；還有最消暑的青草茶、仙草茶、涼茶等等，幾乎你所想的到的熱門飲品都能自己在家做。自己做不僅衛生有保障，原料品質也可以自己掌控，輕鬆享受不必擔心
我的人生思考4：生命的安頓
卸下膨脹自我，平靜安頓自我無知的成見是內心混亂的肇始，生命真理的展現，就在卸下膨脹自我的糖衣時，平靜安頓，此時，被囚禁的真理之光將大放異采。你是否曾在為了財富而汲汲營營、為了自己所支持的黨派而奮鬥、對權位戀棧不已之後，內心依舊紛亂不已、無以為繼？人總是以世俗的標準來化約自己，放大心中自以為是的貪求與欲念。「人生哲學之父」詹姆士．艾倫以其透徹的觀點給予讀者最智慧的指引：在社會上依照眾人的意見生存很容易，獨處時依照自己的意思過活也很容易；然而，偉人即使是在群眾當中，仍然能保有純粹的孤獨，不受干擾。唯有揚棄無知的自我、發揮高度的自制力，才能在苦樂參半的人生裡維持一貫的平靜，尋得生命的真正安頓。
【Yahoo論壇／江元慶】「告發」是司法乾坤裡的「巧門」
檢調偵辦新黨青年軍王炳忠等人，事件鬧得沸沸揚揚。根據台北地檢署新聞稿指出，王炳忠等人涉嫌交付軍官個資給「共諜」周泓旭，但因交付內容不構成國安法違反要件，所以才把王炳忠列為證人，並非被告。不過，北檢同時指出，因為有民眾「告發」王炳忠等人涉嫌違反國安法，檢方將另案偵辦。
王炳忠等人是否違反國安法？北檢所述是否屬實？由於全案還在偵查階段，本文不予置喙。不過，在司法乾坤中，「告發」是個內行人可以耍弄的門道，而且還成了少數執法者鑽法的旁門左道。
在看「分隊長」的案例之前，要先搞懂什麼叫「告發」。
「告發」等同於「告訴」，都是「提出控告」的意思，兩者都是可以發動刑事司法這個系統機器的引擎；因為，一旦提出告發或告訴，就啟動了刑事司法的第一步：偵查。告發和告訴的不同，只在於「身分上」的差異，如果是由犯罪被害人、或和被害人有特定關係的人（例如父母、配偶等）提出控告，這叫做「告訴」。但是，「告發」則不限於犯罪被害人，任何人只要發現有犯罪事實，就可以向偵查機關（包括地檢署、調查局、警察局、派出所等）提出檢舉或報案。前述的「分隊長」就是在這樣的法律規定下，巧立了告發。
「分隊長」任職新竹縣竹東警察分局刑事組（即今偵查隊）期間，富興派出所警員提供一項情資，指出新竹市有一個竊車解體工廠。由於情資內容相當具體，警方經過蒐證後，確實在新竹市兩個特定處所發現可疑的人事物。但是，富興派出所警員不敢「動」這個案子，因為，說出這個犯罪集團的線民拒絕提出「告發」──不願製作檢舉筆錄。
「分隊長」知道此事後，對部屬下了一個罕見的指示：在刑事組辦公室內對他製作筆錄。也就是說，「分隊長」以李代桃僵的方式，把自己化身為檢舉人，他以「A1」做為檢舉人代號，接受部屬製作筆錄，最後並捺下指紋。筆錄裡，「分隊長」具體指述這個竊車解體工廠的不法內容。
完成了告發，警方隨即啟動刑事司法：隔天立即向新竹地方法院聲請搜索票，法官在無從得知「A1」檢舉人就是「分隊長」的情形下，核發了「93年度聲搜字第211號」搜索票；警方展開搜索，一舉瓦解這個集團，一干嫌犯悉數被逮；移送檢察官後，全案起訴。
這就是「告發」的威力！
原本，「分隊長」能瞞天過海；因為，唯一知道內情的是自己人──製作筆錄的部屬「小隊長」。除此之外，沒有任何人知道。不料，天衣還是有縫。而且，這個縫，還是警方自己造成的。
原來，警方在聲請搜索票時，寫錯了門牌號碼：警方要搜索的是386巷47號，但是在聲請搜索票時，警方卻寫成了386巷49號。
法官為了查明究竟有沒有違法搜索，追查聲請搜索票流程，並傳喚製作筆錄的小隊長到庭，要查明檢舉人當初告發的內容。但是，小隊長極力保護「分隊長」姓名身分，甚至向法官說出「檢舉人真的很特殊」這句話（新竹地院判決書，94年度易字第225號，判決理由四之（三））。
經過法官不斷追查，警方充當告發人的內情曝光，「分隊長」身分也被揭露。一審最後認定警方不僅違法搜索，還矇蔽偵辦此案的檢察官、核發搜索票的法官。
案情至此豬羊變色，一審判決竊車集團5名成員全部無罪，法官並且「告發」分隊長涉嫌偽造文書。一審他被判1年2月徒刑，經減刑為7月，緩刑3年。經過不斷上訴到三審，分隊長才終於無罪定讞。（最高法院判決書，100年度台上字第4761號）
「告發」有法律上的效力及威力，由於任何人只要發現犯罪事實，都可以向偵查機關提出「告發」，因此，告發成了部份執法者的一扇「巧門」。不過，小心陰溝裡翻船！
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