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料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜：裝袋、調味、冷凍，11 種主要食材搭配15 種美味配方，保存期長、免解凍、方便煮，60 道多國料理輕鬆上桌！
☆ 3步驟冷凍保存 ＋ 3步驟快速上菜 ☆
全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化，
日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！
｜冷凍保存｜
①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存
完整封存食材鮮味，保存期長達一個月。
｜快速上菜｜
①將凍結食材折成理想份量 →②取出食材、直接下鍋 → ③加熱至熟透
無須解凍與調味，最多30分鐘就能燒出份量十足又入味的主菜。
雖然常備菜很方便，但冷藏久了難免走味，而且連吃幾天很容易膩，結果只是浪費食物而已??
這種經驗你也有過嗎？但是，將肉魚直接冷凍、煮飯時再解凍調理，更是耗時累人啊！
本書教大家活用11種基本食材×15種創意調味料，自製以肉類、海鮮為主的「冷凍調理包」，
輕鬆變化出64道多國主菜料理。調味料與食材皆可自由搭配組合、變化。
還附加20種以上常見蔬菜、水果的實用冷凍保存法，幫助你隨時端出好滋味。
?11種基本食材 × 15種創意調味料?
雞胸肉 × 法式清湯口味? 炸雞、法式蔬菜燉肉鍋……
雞腿肉 × 唐多里口味? 唐多里烤雞、咖哩雞肉火腿三明治……
雞翅 × 照燒口味? 照燒雞翅、黃豆煮雞翅……
牛肉片 × 燒肉口味? 韓式炒牛肉、炒米粉……
× 苦椒醬口味? 石鍋拌飯、茄香牛肉……
× 紅酒口味? 蒜香薄切牛排、洋風南瓜番茄煮牛肉……
豬絞肉 × 酒鹽口味? 豆芽菜炒絞肉、青豆仁鹽味肉末丼……
× 麻婆口味? 麻婆豆腐、微波調理麻辣高麗菜蒸絞肉……
牛豬混合絞肉 × 漢堡口味? 方塊漢堡排、馬鈴薯焗烤絞肉……
薄豬肉片 × 薑燒口味? 薑燒豬肉、牛蒡燜炒豬肉……
× 豬肉番茄醬口味? 拿坡里風義大利麵、普羅旺斯風燉菜……
豬排用肉片 × 味噌優格口味? 味噌風味一口豬排、高麗菜燉番茄豬肉……
鱈魚 × 白酒香草口味? 白花椰菜焗烤鱈魚、馬鈴薯燉鱈魚……
鮭魚 × 酒粕味噌口味? 鮭魚炒飯、鮮魚根菜酒粕味噌湯……
鯖魚 × 南洋口味? 泰式蓋飯、南洋風味炸鯖魚……
冷凍調理包的好處
? 前置作業簡單。
? 無須解凍或只要解凍表面就可直接調理。
? 烹調時無須再調味。
? 冷凍保存長達一個月。
? 冷凍後肉質入味軟嫩更好吃。
? 食材、調味可自由搭配變化。
性心理研究
金球和平折景布簾設計推薦獎電視類得獎名單
（路透洛杉磯7日電）第75屆金球獎頒獎典禮今天順利落幕，以下為電視類得獎名單。
●最佳戲劇類影集：「使女的故事」（TheHandmaid's Tale）
●最佳戲劇類影集男主角：斯特林布朗（SterlingK. Brown）╱「這就是我們」（This is Us）
●最佳戲劇類影集女主角：伊莉莎白摩斯（Elisabeth Moss）╱「使女的故事」
●最佳喜劇音樂類影集：「了不起的麥瑟爾夫人」（The Marvelous Mrs. Maisel）
●最佳喜劇音樂類影集男主角：阿濟茲安薩里（Aziz Ansari）╱「不才專家」（Master of None）
●最佳喜劇音樂類影集女主角：瑞秋布羅斯納漢（Rachel Brosnahan）╱「了不起的麥瑟爾夫人」
●最佳迷你影集或電視電影：「美麗心計」（BigLittle Lies）
●最佳迷你影集或電視電影男主角：伊旺麥奎格（Ewan McGregor）╱「冰血暴」（Fargo）
●最佳迷你影集或電視電影女主角：妮可基嫚（Nicole Kidman）╱「美麗心計」
●最佳迷你影集或電視電影男配角：亞歷山大史柯斯嘉（Alexander Skarsgard）╱「美麗心計」
●最佳迷你影集或電視電影女配角：蘿拉鄧（Laura Dern）╱「美麗心計」。中央社（翻譯）
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