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其他新聞
日本農家祕傳 76種蔬菜採收、保存、料理提案
在食安處處是危機的時代，不少家庭想要自耕蔬菜
或是在標榜有機無農藥殘留的店家購買蔬菜，
就是力求飲食要新鮮、美味又健康。
然而，菜收成了，或是大手筆買入蔬菜後，
卻常常為了保存利用而大傷腦筋，
塞冰箱不是唯一選擇，卻常常是最終選擇，
一堆食品往冰箱塞的結果，就是互相摻雜味道。
導致吃到嘴裡已不是那麼美味，希望新鮮、美味又健康的美意大打折扣。
只要擁有本書，再不用擔心
從收成開始，本書按照季節順序，大致分春夏與秋冬蔬菜，
春夏蔬菜像是番茄、茄子、青椒、馬鈴薯、小黃瓜、苦瓜、洋蔥等，
秋冬蔬菜像是南瓜、高麗菜、牛蒡、韭菜、番薯等，
都是日常蔬菜，食用也實用。
再以一種蔬菜為一個單位，從收成到保存、上桌，一系列完整介紹。
更在標題處就明示收成時期表(以日本茨城縣南部為準)與保存方法的種類，
讓你從一開始就可以清楚掌握。
採收方式除了以家庭菜園為主外，也介紹許多可採收得更多或是更長久的訣竅。
而本書最重要的，就是保存方法，
要介紹的當然不是只有「塞到冰箱」的冷藏與冷凍選項，
還包括放置在溫度15～25度的陰涼處來保存的常溫保存，
置於后里客製化窗簾大太陽底下曝曬以脫乾水分的乾燥保存，
以及浸泡於醃漬汁液中備用的醃漬保存，
就連花些工夫，製成事先做好食品的加工保存，也可以是一種保存方式。
食譜部分也不容錯過，
本書收錄多達229道應用料理食譜，
每道堪稱pro級，美味又營養滿分，
如西班牙番茄冷湯、白酒燉茄子豬排骨、酥炸鑲肉青椒等，
光看名字就已令人垂涎三尺，請務必照著本書做做看。
本書最大目的
就是希望大家能夠在不浪費蔬菜的前提下，
將蔬菜的營養發揮到最大程度，
品嘗到蔬菜百分之百的美味。
務必讓你健康吃，吃健康。
本書特色
蔬菜從採收到上桌，整套流程一氣呵成無藏私傳授大百科！
愛情航路－認識篇
體積龐大動作粗魯？大象過平交道讓人叫絕
Yahoo奇摩（新聞）
大象身體笨重但可不代表碰到障礙牠只懂得橫衝直撞，先摧毀再說。日前在印度出現了一段十分有趣的畫面，一隻大象停在平交道前，牠被平交道前的柵欄擋下，不知該如何前進。這頭大象並沒有選擇用龐大的身軀把柵欄撞斷，儘管這對牠來說根本輕而易舉，這隻大象選擇在平交道前駐足半天，竟是在研究如何不用破壞式的方法穿越平交道。大象果真是很聰明的動物，終於發現只要把柵欄輕輕抬起，就能突破第一道關卡，到了第二道柵欄前，大象像是頓悟到什麼，直接抬腿輕鬆越過，只能說這隻大象真是既聰明又有教養，表現令人叫絕呀。
（Videographer / director: Rony Chowdhary
Producer: Charley Sutton, Nick Johnson
Editor: Joshua Douglas）
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