王志銘的心情

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最適合全家人的美味養生食譜！

為注重飲食與健康的讀者們，提出「豆芝海蔬魚蕈根」的飲食關鍵字，作為正確飲食的基礎。指的是「豆」──豆類、「芝」──芝麻．種子類、「海」──海藻．海草類、「菜」──蔬菜類、「魚」──魚貝類、「蕈」──蕈菇類、「根」──根莖類等七種食材。

依據這七種食材，收錄多項養生料理食譜：「豆類料理」如芝麻煮豆腐、豆腐餃子等；「海類料理」如南瓜糰子佐海草醬、海草毛豆寒天凍等；「蔬菜料理」如番茄燉蔬菜、秋葵冷湯等；「魚類料理」如椰奶咖哩魚片、魚苗柳川鍋等；「蕈類料理」如南瓜焗烤香菇、豆漿蕈菇鹹派等；「根類料理」如精力山藥豆腐、鰻魚山藥蒸等。

另附飲食營養成分辭典、關鍵字飲食Q&A等，均衡飲食的健康養生知識。

本書特色

★日本知名食療大師山田豐文監修作品，給讀者耳目一新的養生飲食經驗！
★提出「豆芝海蔬魚蕈根」的飲食關鍵字概念，並含有主要食材營養成分表！
★收錄多項日本傳統食材料理食譜，美味與營養兼具！
★針對各年齡層營養需求，擬定孩童發育期、打拼男性、媽媽主婦與銀髮族的專屬食譜。
★另附飲食營養成分辭典、關鍵字飲食Q&A，解答讀者多項疑問！

作者簡介

監修∕山田豐文

杏林預防醫學研究所所長。於美國Doctor’s Data Inc學習礦物質營養學，取得營養師執照。此後，為根據日人飲食習慣來宣導預防醫學觀念，及提供營養諮詢之服務，創立了杏林預防醫學研究所。其獨特理論為「預防醫學」的基礎在於不需用藥，而以維生素、礦物質、天然植物化合物、酵素、食物纖維等日常飲食、解毒及斷常等自然方法來預防疾病。

活躍於教育、醫療、美容、體育等各種媒體，支持者不乏各界知名人士。著作（含監修作品）有：《日本傳統食材養生料理食譜》（非馬出版）。

大安木百葉設計推薦杏林預防醫學研究所網址www.kyorin-yobou.com



平安紙



寫下自己，留下印記

早作準備，一切平安

在香港，「平安紙」即是「遺囑」，因為有些人避諱寫「遺囑」，故以「平安紙」代稱。

《平安紙》是一本教人寫遺書的著作，不過，它不是硬生生的那種，而是充滿溫度，因為它會細說自己一生如何度過，葬禮想怎樣安排，想哪些人出席，給他們什麼遺言，要不要用入侵性醫療等等，都一一考慮周全，並為使用者提供人生的指引，淡淡的。

以下摘自繼續報導網站：

《香港好走怎照顧？》、《香港好走有選擇？》、《平安紙》是記者陳曉蕾自費採訪三年，超過三十萬字的調查報導，探討香港人晚期醫療和護理問題。《怎照顧？》採訪超過十間醫院，透過大量醫護人員、社工、護理員、病人和家人訪談，檢視目前的臨終護理的支援，尤其留在家裡甚至在家離世的空間。《有選擇？》則從病人自主權出發，拆解香港框框層層的醫療系統。

在香港面對人口老化，醫護政策正在轉變之際，公眾了解人生最後一程的醫護需要，不但讓自己和親友減少遺憾，同樣重要是能夠討論參與改變政策的過程，監察未來政策發展和資源分配。

透過疾病與死亡，了解香港如何看待生命，合力使最後一程，好走。

華埠青年會新美國人歡迎中心 免費冬季課程招生

華埠青年會新美國人歡迎中心即日起至3月為社區人士免費提供英文班、科技班和入籍課程，上課時間為平日晚6時至9時，另有周六手機/平板電腦班，上課時間為下午3時至5時，上課地點為曼哈頓華埠喜士打街(Hester St.)100號。所有課程持續三個月，報名者必須接受英文口語考試，可即日起請致電華埠青年會辦公室(212)219-8393袁小姐預約報名，額滿即止。

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