王志銘的心情

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色彩繽紛的清爽沙拉料理

為每一天帶來充沛活力！

清脆水潤的蔬果，只是簡單盛放在盤子裡，就是一道道賞心悅目、營養滿分的料理，如果再加上一些巧思，搭配海鮮、肉類或起司，並在配色與盛盤上下工夫，便成了精緻又講究的佳餚，也更能勾起人們的食慾。本書中不僅介紹數種基本款的沙拉，更以獨特的美感與構想，賦予沙拉不同層次的風味，如改良高麗菜卷、以醬油與味醂勾芡、加入醃漬或油炸食物等，用單調的沙拉延伸出創意料理，讓吃沙拉不再只是單純地啃草，而能享受豐富多變的口感，就算不愛生菜的人也能吃得津津有味。不管在酷熱的夏天抑或涼爽的秋日，使用當季食材製作、清爽無負擔的沙拉料理，為養生的現代人提供多元的健康新選擇！

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兒童遊戲：兒童發展觀的詮釋



在許多心理學、兒童發展與教育類期刊中，「遊戲」一直是很多人研究的主題。本書除一般研究兒童遊戲的方向之外，還包括泛文化研究、幼兒教育、營養因素等全盤性的考量都收納於其中。值得一提的是，作者將美國全國幼教協會（NAEYC）所提倡的教育哲學─發展適齡實務（development appropriate practice）用語運用於內容之中，把這些哲學目標和讀者一起分享。

作者簡介

郭靜晃

學歷：美國俄亥俄州立大學家庭關係與人類發展博士????
曾任：靖娟幼兒安全文教基金會執行長
現任：中國文化大學青少年兒童福利系教授兼系主任、中華民國青少年兒童福利學會台北分會理事長。

大船入港 躍上新港國小牆面

中國時報【郭韋綺╱高雄報導】

高雄市新港國小是所距離海邊不到20公尺的迷你學校，只要站在走廊，就能看到湛藍大海，這幅美景也將永留學校，83歲知名畫家曾文忠彩繪出永興漁港，就畫在校長室的白牆上，漁船入港停泊，等著下次出航滿載的漁貨，上個月壁畫完成，盡顯永興漁港的風情。

新港國小校長室有一面白牆，平時只有開會或研習時，才會降下布幕投影，牆面平常是空白無法掛畫作為裝飾，校長謝瑛娟邀請83歲知名曾文忠畫家作畫，把永新漁港景色繪上牆面；為將曾文忠創作過程如實記錄，學校現場還架設1台縮時攝影機拍照，也邀師生前來參觀創作。

曾文忠畫畫速度驚人，自作畫開始短短2小時，就已經把整面牆畫完了，最後，只剩下天空的雲彩，曾文忠站在事先準備好的椅子上，大手一揮，生動又似在流動的雲彩立現，最後簽名落款，前後不到3個小時，這幅漁港風情畫盡顯牆上。

曾文忠說，漁港與漁船在碧海藍天襯托下，原本就是風情如畫，這次躍上牆面，盼陪伴學童快樂成長。

謝瑛娟說，曾文忠已在高雄學校留下近百幅壁畫作品，先前曾經傳出封筆消息，原本擔心遭拒絕，還好他一口應允作畫，讓學童在校園就能欣賞漁港風景。

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