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一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做
法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！
只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，
馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！
◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯?馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方
◆70道最具代表性、最傳統道地的法國甜點和家常鹹點，一次學會
◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實
◆利用家裡廚房現有工具，就可做出五星級和大師級水準的甜點
◆一邊製作甜點，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解甜點的由來和典故
◆書中另附精美手繪糕點圖和法國甜點故事圖
◆台灣食品烘焙業最近深陷塑化劑和起雲劑風暴，在家DIY健康衛生又美味的甜點正是時候！
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法國甜點一向深受饕客喜愛，這從法式甜點店紛紛開立、不乏大師名店進駐、消費者趨之若騖、馬卡龍這繽紛小點造成嘗鮮搶購熱潮等可見一斑。但甜點店裡賣的糕點多半價昂，高貴不可親，讓人只能垂涎興嘆，下不了手，無法盡情享用。
殊不知，這些看似高不可攀的甜點，其實都只是法國人最家常傳統的味道，你也可以在家輕鬆就做出來品嘗。
本書是作者定居法國十年學習製作道地法國甜點的心得總結，完整收錄並體現法國糕點老師傅法蘭西斯?馬耶斯的獨門手藝和訣竅，專為烘焙新手及甜點達人量身定做的法國甜點專書。
作者教做甜點之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國節慶糕點的由來，以及各地區的代表甜點，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。
?書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音，教你製作簡易刮刀、擠花嘴和巧克力裝飾，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道甜點食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人都能輕鬆上手。
※本書初版為繆思出版《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》
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李絲絲（誠品信義店生活風格區組長）
學學文創│一口一口學食堂
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人生中不可不想的事
人生是什麼？生命又是什麼？
這些令人困惑的問題，你越早開始了解，就越能活得快樂。
胡因夢大力推薦給年輕的你，以及所有關心生活的讀者。
如果能及早開始思索人生的問題，你將發現生命開始變得不可思議：
- 如何認識自己？
- 如何去愛？
- 如何在日常中領悟真理？
- 什麼是真正的生活？
- 人為何對死亡恐懼？
- 明白生存的所有問題。
- 培養主動創造的能力。
- 做個懂得深入思考的人。
- 發現你真正愛做的事，找到你真正的快樂。
停經雌激素下降！ 心血管疾病找上妳
(健康醫療網╱記者程加敏報導)
從女孩到女人，從有月經到停經，更年期是女性不能避免的人生階段，停經的平均年齡一般來說約在47歲至50歲之間，婦女持續長達12個月沒有月經就算自然停經。在真正停經的前數年都算是更年期過渡階段，除了月經週期紊亂、熱潮紅、夜間盜汗、睡眠障礙等症狀外，更年期一過，女性心血管疾病的發生率會大幅提升，不可不慎。
更年期後 心血管疾病發生率大幅提升
台大醫院新竹分院心臟血管科醫師李志國提醒，女性身體在更年期後悄悄發生變化，心血管疾病也會找上停經後的婦女。雌激素對於女性健康相當重要，因為雌激素中的物質可提高「高密度脂蛋白膽固醇」、降低「低密度脂蛋白膽固醇」，可預防動脈硬化；此外雌激素也可以直接作用於血管內皮細胞上，使血管放鬆、降低末梢血管阻力、減少高血壓的產生。當更年期來臨，雌激素降低、防禦力下降，讓女性出現心血管疾病的機率大幅提升。
停經前後婦女 避開危險因子
李志國指出，女性不管在停經前還是停經後，都應該規律性地偵測心血管疾病，並排除像是吸菸、體重過重、飲食不調、不運動、三高、糖尿病等危險因子。另外，具有心血管疾病家族史、子宮切除病史、服用避孕藥、以及懷孕孕程中有發生過併發症（高血壓，妊娠糖尿病，子癲前症，自發性流產，早產…等等）的女性，更必須提高警覺。
賀爾蒙療法 可治心血管疾病？
賀爾蒙療法是透過補充女性賀爾蒙，改善女性更年期症狀。那補充荷爾蒙是否就能解決更年期女性的種種風險呢？李志國解釋，雖然更年期荷爾蒙療法會被使用於改善更年期症狀，但須謹慎評估其對於每位患者所帶來的好處與風險，荷爾蒙療法的好處是可以改善更年期症狀，風險則是增加乳癌、子宮內膜增生、子宮內膜癌，肝臟疾病以及靜脈栓塞的機會；荷爾蒙療法現階段不被建議單純拿來做心血管疾病的初級或次級預防。
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