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美食創意打造大財富
內容介紹:近年景氣低靡、經濟蕭條,不少人想利用以創意為主的小額成本創業,填補經濟的缺口,因此各式不同的小吃創意似乎成了這波創業潮中的熱門選項。製作技巧熟練與否,東西好不好吃,當然是創業的必備成功條件,但在這個事事講求創意創新的年代,若能以本身的料理底子,加上噱頭百出的創意創業料理,哪怕是低成本的創業小吃,似乎也能在一夕間讓你美夢成真的賺大錢。
書中分別介紹了十種時下正當紅的創意創業好點子,和幾種正當紅的後起之秀,讓想開店創業的你,有更多更新的想法供參考。運用小創意致富,將不再是遙不可及的夢想。
本書特色
【10大最新最吸引人潮的美食創意,讓不景氣變好年冬!】
◎目標族群:上班族;家庭主婦;創業者。
◎重點訴求:創意創業,突破傳統的新思維,有趣好玩的人氣美食創意,讓你實現賺大錢的真夢想!
犯錯的價值:別只想找「正確模式」,記得存下「失誤紅利」!
我們總愛學習「如何做對」,不願承認「做錯是求存的本能」。
請即刻補修「錯誤是什麼」人類學分,
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★哈佛大學校長德魯?吉爾平?福斯特希望全體哈佛新鮮人都讀的一本書!
★亞馬遜書店、出版人週刊「年度十大非文學好書」
★衛報「首作獎」決選入圍書
★同名TED演講累積影片300萬餘人次觀看!
一本交織歷史鬧劇、現代蠢蛋,邏輯真理辯論,
並主張解放我們根本就不必為「犯錯」感到不好意思的知識衝擊書。
哈佛大學校長福斯特曾在接受《紐約時報》專訪時說,《犯錯的價值》這本書正符合他們鼓勵錯誤,由失敗中求知的冒險校風,她大力推薦哈佛新鮮人一讀。
◎「知道自己是對的」為什麼這麼有趣呢?
「知道自己對了」的快感是不可否認的。普世公認(這也許是最怪的),幾乎完全無差別,我們沒辦法跟誰接吻都好,卻不管做出哪一種正確判斷都會很得意……。
雖然沒人愛承認自己犯錯(這東西本身就有盲點),但這本書將告知你我:
事實上,「搞砸事情」是場美麗的冒險,「正確無誤」或許令人心滿意足,但終究只是一則死氣沉沉的陳述;犯錯令人面臨困難,變得謙卑,甚至還可能讓人深陷危機,不過到頭來卻是一場寫滿故事的旅程──何必再用這麼不愉快的角度來看待錯誤這回事呢?
◎在人類犯下的所有錯誤當中,對於「錯誤」的錯誤認知很可能是我們的「終極錯誤」:我們根本搞錯了什麼才叫「犯錯」!
「犯錯」並不是人性中難堪的缺陷,也不是我們可以克服或消滅的;這是我們的本質,不同於其它動物,人類瘋狂地想找出解答──但這種尋找答案的衝動,就是我們生產力和創造力的來源。
犯錯絕不代表資質不佳,反而是人類認知中相當關鍵的一環,犯錯也絕不是道德上的缺陷,反而是人性最可貴特質裡所不可獲缺的,與同理心、樂觀、想像力、信念及勇氣並列;犯錯也絕不表示冷漠或不寬容,而是人類學習和改變過程中很重要的一環,多虧有了錯誤,我們才能修正對自身的理解、對這世界的看法。
其實人類是「犯錯的慣犯」:我們可能誤信投資經理的品格、搞錯謀殺嫌疑犯的身份、記錯1962年那場比賽裡「紐約大都會」隊游擊手的名字,也可能弄錯氫分子結構、耶穌再臨的日期、車鑰匙放在哪兒、大規模毀滅性武器又藏在哪兒。
這些都還算簡單明瞭,另外有些永遠無法判斷對錯的事情,我們卻常常認為跟自己意見不同的人就是錯了:聖經的作者、墮胎的倫理、吃鯷魚的好處、還有暴風雨來襲以前,究竟是你自己還是女朋友把筆記型電腦留在窗口。
這份清單看似隨機,不過卻指出了一些重要問題,第一個問題就是關於犯錯的代價。弄錯車鑰匙跟弄錯大規模毀滅性武器的差別,在於「哎呀」跟全球軍事危機之間,兩者天差地遠,讓人合理懷疑造成這兩項結果的錯誤是否有任何共同點。
本書另一個要探討的重大問題是:我們有沒有可能弄錯個人信念。記錯游擊手名字跟墮胎是否有違道德截然不同,有些人會懷疑,弄錯事實和信念錯誤在觀念上天差地遠,其他人則會提出不同的反對意見,說既然永遠無法完全確定什麼才叫事實,又怎麼能夠理直氣壯地判定某件事的對錯。
◎其實,我們的認知系統不在意正確,更在意「推測」:
事實上,「減少錯誤」正是大部份改進人類認知模式的目標,史上多數思想家都致力於此,這也是我們普遍對完美思想家形象的要求。例如笛卡爾,想透過積極質疑來降低錯誤;有些則想透過形式邏輯來減少錯誤,用明確的假設推論出正確的結論;還有一些(包括我們心目中的完美思想家)想用勤奮不輟的態度來減少錯誤,留意證據和反證、小心謹慎,就能避免先入為主的觀念。
換句話說,我們現有的認知作業系統只能算是次等的,沒有積極懷疑,缺乏形式邏輯,也沒有勤奮地搜集證據,更沒有注意到反證,少了先入為主的觀念就動彈不得,倒是很會出錯──然而正因為容易出錯,反而使得大腦比任何一種模式都來得好用。
◎犯錯令人抓狂,但它能夠改變我們的世界觀與人際關係,更能改變我們自身。
就像我們說不出「我錯了」,腦海中缺少「錯誤」這個類別不只是個案,而是眾人都會面臨的問題……,在集體的意識中,人類很少去思考「犯錯的優點」,總是專注在「如何避免犯錯」──但這本書將回顧歷史,告訴你我曾犯下的各類型錯誤多得驚人!
在這本書中,博學多聞的記者、書評家凱薩琳.舒茲探討了為何「正確令人心滿意足,犯錯令人抓狂」,她旁徵博引了各家理論,包括奧古斯丁、達爾文、佛洛伊德、葛楚德.史坦、艾倫.格林斯潘、格魯喬.馬克思,讓我們看見錯誤其實是個與生俱來的人性才能──懂得好好擁抱錯誤,能夠改變我們的世界觀與人際關係,更能改變我們本身。
附帶一提:本書將不斷出現許多「搞砸了」的笑料與故事──你將會看見,發現自己的錯誤叫人震驚困惑、讓人感到既好笑又困窘、令人受傷、讓人開心、得到啟發甚至改變一生,有時候變得更差,有時候變得更好……。
最終,舒茲要你我正視我們一生中最常遇到(可是又最不愛談論)的經驗:
培養對錯誤的親密感受,增加討論錯誤的用語,拓展檢討錯誤的興趣,同時對常受到冷落忽略的「犯錯經驗」多加著墨。我們該抱持的信念是:不經一事,不長一智,下次我們就會弄對了!
知識界共同美妙推薦
「如果你想讓不完美的自己覺得好過些,想了解錯誤中潛在的優點,你就該讀凱薩琳.舒茲的《犯錯的價值》一書。」──美國前總統比爾.柯林頓
「理性知識也可以很有趣!沒有幾本書能夠同時提到伏爾泰、莎士比亞、富蘭克林、傅柯、柏拉圖,讀來卻仍舊趣味盎然,更沒有多少人能夠把蘇格拉底跟碧昂絲分毫不差寫進同一個句子裡,但舒茲辦到了。」──《新聞週刊》
「引人入勝的一本書,有《決斷2秒間》和《誰說人是理性的》兩書的精神(加上大量旁徵博引的知識),記者舒茲毫不留情地以全新的角度檢視日常行為背後的深層意義。」──《出版者週刊》(重點評論,熱烈推薦)
「這本令人愛不釋手的書探討人類的錯誤,年紀輕輕卻敏銳機靈的美國記者凱薩琳.舒茲……充滿熱情地告訴我們錯誤的價值,讓我們知道犯錯的經驗能幫助我們成為更好的人,過著更豐富的人生。」──《衛報》
「本書見解精辟、妙趣橫生、驚喜連連,所討論的主題對日常生活至為重要,我們卻偏偏從未想過。」──比爾.麥奇本(Bill McKibben),《地球.地殏:如何在質變的地球上生存?》作者
「凱薩琳.舒茲以卓越的智慧和充沛的熱情,深刻地探討了錯誤的基本人性面,讓人覺得即使是錯誤也令人流連忘返。」──湯姆.范德比爾特(Tom Vanderbilt)《馬路學》作者
「你有多常想過關於『犯錯』這件事兒?我猜不太多,而且這真是個大過錯。這本書不只呈現出我們經常忽視的那些錯誤背後,有何耐人尋味的面向;同時也呈現了為何犯錯無可避免──甚至才是成功的關鍵。」──法蘭?強納森(Frans Johansson)暢銷書《梅迪奇效應》作者
「(舒茲)吞納群書、縱覽文化,就像電玩小精靈般,能夠從容應付各路人馬,從強納森.法蘭森到海德格爾、從老普林尼到碧昂絲通通都沒問題,我提到這些不是因為大眾哲學書裡不常見大量引用,而是因為舒茲繞道步入如《哈姆雷特》之地,讀者不需哀嚎抱怨,反而該正襟危坐,舒茲已經全盤考量過這齣戲,提出許多極具說服力的警語忠告,儘管我們連想都沒想過……喜歡這本書要是錯了,那我不知道還有什麼是對的。」──德懷特.加納(Dwight Garner)《紐約時報》
「閱讀《犯錯的價值》的感覺差不多跟正確一樣棒……書中回顧了錯誤的歷史,包括錯誤定義的更迭以及眾人態度的轉變,精準易懂地引用了亞里斯多德、奧古斯丁、阿奎那、洛克、艾蜜莉.狄金生,以及諸多傑出人士。書中也探索了「錯誤學」,追蹤了無數可能引人犯錯的道路,有些極為獨特,有些不太起眼,還有些改變了我們的一生。」──《基督科學箴言報》
「正確的感覺為什麼這麼棒?出錯的感覺為什麼這麼糟?要是我們目前已知有關正確重要性的一切,事實上都是錯的,那會是什麼光景?凱薩琳.舒茲以情感豐沛、令人愉悅的方式回答了這些問題,趣味橫生地為「犯錯的隱藏樂趣」辯護。──《瓊斯夫人》(Mother Jones)
「『我錯故我在』,這是記者凱薩琳.舒茲這本大膽又有趣新書的主旨……舒茲是個引人注目的說書人,她列舉的皈依經驗例子,可說是本書必讀之處,翻閱本書絕對不會有錯。」──《達拉斯晨報》
「舒茲嫻熟地運用實例來說明她稱之為『錯誤學』的思想探索……請聽取這句建言:讀讀《犯錯》,因為這麼做是正確的。」──《西雅圖時報》
「在凱薩琳.舒茲這本《犯錯的價值》裡(令人驚豔的處女作)……她探討了為什麼承認犯錯對大家來說如此困難,舒茲針對錯誤學眾多主題的探討既聰穎又令人有共鳴,充滿吸引力,即使談的是人類經驗中最大的問題和困境。」──《Seed雜誌》
「舒茲在《犯錯的價值》裡的論點絕妙廣博,橫跨哲學、歷史、神經科學,耐心地以令人信服的智慧引導讀者……《犯錯的價值》不是一本自我成長書籍,也不是一本自助指南,更不是什麼心靈雞湯……但是在犯下不可避免的乏味錯誤時,本書卻能教導讀者原諒自己──誰曉得沙鹿天窗設計呢,或許也可以原諒他人──因為這些錯誤定義了這世上的生活。」──《加拿大國家郵報》
寶刀未老!張菲節目首播吸170萬人搶看
張菲回歸收視成績出爐,新節目「綜藝菲常讚」1月6日首播,4歲以上收視率寫下2.66的好成績,其中55歲以上的收視族群更高達4.43,也證明了張菲相隔近七年再度重拾主持棒魅力不減。
「綜藝菲常讚」籌備超過半年,華視與製作單位十全娛樂光是開播前,就與張菲開會超過40次,一再進行內容上的修整與規劃,就連錄影內容也是經過多次盯剪去蕪存菁。首播4歲以上全體收視2.66,每分鐘平均收視人口近60萬,總接觸人次近170萬,另外在45歲以上收視達4.16,55歲以上收視高達4.43,可見長輩族群對張菲的喜愛。
其中,最獲得觀眾朋友喜愛的橋段為金元萱!節目費盡千辛萬苦特別找來有韓國瑪丹娜之稱的金元萱跨海來台,與張菲重現當年緋聞舊情也是口碑橋段,兩人深情合唱「When I Falling Love」 為最高收視3.30,另外,為了吸引年輕人特別規劃的「人氣網紅」橋段呼聲也很高,又仁模仿女神卡卡大跳「bad romance」收視也衝上3.21,為收視另一高點。
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