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其他新聞
調味的科學：醬汁、醬料、沙拉醬、綜合調味料201款＋應用料理201道
變化出多國風味的各式醬汁、醬料！
由古屋壯一（Requinquer.）、和知徹（Mardi Gras）、
有馬邦明（Passo a Passo）、吉岡英尋（なすび亭）、
江崎新太郎（青山えさき）、菰田欣也（szechwan restaurant 陳）、
金順子（どんどんじゅ）、鈴木珠美（kitchen.）等8為頂級主廚，
無私傳授鎮店醬汁、醬料！
本書所介紹的201款醬汁、醬料、沙拉醬和綜合調味料，包含了「以酒、油、乳製品、調味料、香料、巧克力、砂糖和蔬菜植物等所製作的「法式、義式風味」、「以基本醬汁、調味料、味噌、白蘿蔔泥、果醬、日式美奶滋、高湯和蔬菜水果食品等所製作的日式風味」、「中式、韓式、越式和泰式傳統風味」等，此外，主廚們還為每一款醬汁、醬料各設計了一道料理，讓讀者可以做完醬汁之後，馬上應用到料理當中，實際品嘗到醬汁、醬料所變化出的美味。
本書特色
由8位日本頂級廚師所創作的獨門比例大甲調光班馬簾配方，
製作出201款醬汁醬料＋201道醬汁應用料理，
包含日式、西式、中式、韓式、越式、泰式……等不同風味，
不論是餐廳的專業廚師或是一般家庭的家庭主婦（夫），
能藉由本書所傳授的密技，烹調出一道道專業級的美味料理。
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社會、文化與心理衛生
有一種窮叫喝不起神岡柔紗簾設計茅台 2兩價格等於1克黃金
中國大陸俗語說：「有一種窮，叫做喝不起茅台」，今年貴州茅台又漲18%，市價一瓶甚至上看人民幣2000元（新台幣9216元）。這現象讓大陸央視也不禁發文批評：「這酒到底是喝的，還是炒的？」
貴州茅台在2017年陸股封關日盤中寫下每股726.5元，創歷史新高。股王發威，酒價也不式微。公司自2018年起上調茅台酒產品價格，平均上調幅度18%左右。業內甚至預測，茅台市價將逼近2000元。
央視財經指出，酒仙網現在的茅台飛天53度價格為1299元，京東目前標價是1499元，但都處於缺貨的狀態。按照飛天茅台每瓶1499元的價格來看，簡單計算，2兩（100克）茅台接近於1克黃金的價格。
由於缺貨，更進一步墊高茅台價格。酒老闆連鎖總經理馬國明表示，即使有貨也只能留給老客戶，目前經銷商囤貨現象還是比較嚴重的。如果有貨的話，他們門市的茅台酒價格將會漲到2000元左右。
至於茅台不能大規模量產的原因，報導指出，茅台鎮的核心主產區僅2.5平方公里，現在土地資源有限，即使擴建，因為都是山地，成本很高，短期擴建不易。目前，一瓶茅台從生產到出廠需5年時間。
市場稀缺，也讓茅台的股價狂飆。貴州茅台2008年11月份股價底部時，一度為30.62元，2日中午收盤價差不多是9年前的20倍。若9年前拿30萬買茅台，如今想在上海買一戶房子也就沒那麼難了。
儘管茅台集團總經理李保芳要經銷商嚴格執行每瓶1299元價格。不過，在大經銷商囤貨、小經銷商搶貨的情況下，貴州茅台的市場價格很難止漲，也勢必引領各類白酒普漲。
也難怪大陸官媒央視發出質問：「茅台，到底是用來喝的，還是用來炒的？」
注意：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
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