王志銘的心情

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職人品鑑！全球TOP 101威士忌

味覺，是一種記憶的描述，當我們在品酒時，描述酒中有某種味道，並不代表酒中真的有這種成分，而是在我們從小到大累積的味覺記憶中，找尋最接近的一種味道來形容；同一種化學成分的香氣，台灣人可能形容為芭樂、而歐美品酒師則會形容為香瓜，雙方都沒有錯，但卻無法傳神地向彼此描述出品酒師當下所體驗到的感受。

亞洲為現今世界最源遠流長的文明古國集中地區，無論是地理環境、飲食喜好、風俗文化都自成一格，有我們共同的語言與味覺記憶。台灣更為全球第4大威士忌市場，每年能夠接觸到的威士忌無論數量與質量都高居亞洲之冠，但許多歐美國家對於美酒美食的描述即使經過翻譯，由於飲食習慣與文化差異所造成的味覺記憶大不同，並無法引起亞洲人的共鳴。以台灣而言，學習品酩時，參考再多蘇格蘭不同專家所撰寫的品酒筆記的助益都有限，為此，我們極需要一個以亞洲的角度出發來推廣品酒文化的組織。

張郁嵐、李素溶、潘結昌與楊良基於2014年成立「亞洲味蕾協會」，目的是以亞洲人專屬的味覺記憶與習慣，去推廣酒類文化。有鑑於歐美國家已有多項酒類評鑑系統，廣大的亞洲市場應有專屬於在地文化的評鑑標準，透過集結各專業領域的從業人員，廣集多方意見與專長，能夠以更為客觀、更為公正的標準在亞洲市場去評鑑酒類表現。除此之外，透過專業標準的建立，更能深化亞洲飲酒文化，以品味與生活為導向，促進酒業市場發展。

此書作者群之一張郁嵐，是全台灣第一座單一麥芽威士忌酒廠─金車噶瑪蘭酒廠的首席調酒師，專攻香氣科學的他，可說是氣味及味覺方面的專家，除此之外，更多次代表台灣到世界各地參加各式各樣的威士忌競賽與展會。 另一位則是締造讓國產單桶威士忌秒殺的關鍵推手─台灣菸酒南投酒廠廠長潘結昌，此為台灣第二座單一麥芽威士忌酒廠，從初期的研究、實驗性製造到後期漸漸開發出常態性商品與單桶威士忌，都是在潘廠長的帶領之下一一完成。

發起人廷漢企業有限公司大中華區總經理李素溶，是位酒類行銷面專家，長期任職於各外商洋酒台灣分公司，同時也是台灣第一位女性榮獲蘇格蘭威士忌協會頒發「The Keeper of the Quaich」終身會員殊榮。多年來致力於各種酒類的推廣與銷售，更長期周遊於大中華區市場，並且與蘇格蘭酒廠關係密切，堪稱是東方與西方文化交流的橋樑與推手。

酒為民生不可或缺之一環，要在任何一個地方深入推廣，必須要有一位對當地文化瞭若指掌的領頭羊方可事倍功半。台灣台中極具規模的菸酒專賣店經營人楊良基，父輩從經營菸酒專賣起家，在耳濡目染之下對酒產生了極大的興趣，接手之後最大的改變就是專心致力於各種威士忌推廣與銷售，閒暇時則致力進修各種烈酒證照，在威士忌市場深耕至今已數十年，對台灣威士忌產業歷史變遷如數家珍，對消費者喜好瞭若指掌，更對高價威士忌投資有相當獨到的見解。



生命咖啡館



李家同 胡志強 喻小敏 黑幼龍 蔡詩萍 真誠推薦：你現在過的人生，是你想要的模樣嗎？ / 你擔心做不完想做的事，而害怕死亡的來臨嗎？ / 你不敢脫離安穩的現狀，所以將夢想和自我愈拋愈遠嗎？

請走進這個神奇的所在，一起發現生命的答案、為自己敲開幸福之門。

約翰是個事中區調光捲簾業有成的企業主管，但總是疲於奔命的他，卻開始疑惑-每天在辦公室耗掉十小時，就是為了升遷；而升遷的結果，卻是要在另一間辦公室埋首十二個小時；難道他的人生除此之外，就別無選擇了嗎？

他決定讓自己放個假、擺脫一切，卻又碰上了大塞車。失去耐性的他，決定掉頭反向駛去，沒想到卻迷了路，來到一家叫做「你為什麼在這裡？」的咖啡館。又累又餓的約翰拿起菜單，赫然發現上面寫著三個神秘的問題：

1.你為什麼在這裡？ / 2.你害怕死亡嗎？ / 3.你實現自我了嗎？

在女侍凱西、老闆麥克和熟客安的引導下，約翰逐漸發現，這不只是一間咖啡館，更是一扇為他解開生命謎題的啟迪之門。在這裡，他放下了世俗的角色與負擔，讓心靈歸零、讓感覺沉澱，重新認識自我存在的意義，找回內心最初的渴望與理想……

作者簡介

◎約翰．史崔勒基：美國著名激勵演說家。擁有MBA學位的他，在企業界工作多年後，和妻子背起背包，展開自助環球之旅，以九個月的時間行經七萬哩路程。返回美國後，他協助設立了「企業哲學研習組織」，並陸續擔任五百大企業的諮詢顧問、在大學舉辦講座，致力於幫助個人與組織，確認自我的存在目的。史崔勒基積極教導人們「創造並活出有意義的人生」，並已對無數人造成正面、深刻的影響，他也被譽為深諳「如何以最小努力締造最大成功」的專家。他所出版的《生命咖啡館》一書，目前已熱銷四十多國，並被翻譯成十四國語言，深獲各年齡層讀者熱烈迴響，被許多大學、教師組織選為指定讀物，美國各大企業如IBM、美國運通及其他機關團體也強力推薦。

譯者簡介

◎朱衣：著名都會女作家，目前除小說創作外，並從事心靈成長的散文寫作及翻譯。

川普不適合當美國總統? CIA局長護航：完全適任



新頭殼newtalk

美國專欄作家沃爾夫（Michael Wolff）出書批評川普，書中提到川普不適任總統及有失智徵兆。川普怒發推特回擊這本書是「假書」，中情局(CIA)局長蓬佩奧（Mike Pompeo）則為川普護航，稱川普「完全適任」當美國總統。

沃爾夫新書「烈焰與怒火：川普白宮內幕」（Fire and Fury: Inside the Trump White House，暫譯）日前發行，書中形容川普是位有心不在焉、不穩定等「失智症狀」的總統，之後白宮一直反擊書中對川普的「荒唐描述」。

蓬佩奧則再接受福斯採訪時為川普護航，稱沃爾夫對川普的描述「純屬幻想」，更說川普是「了解複雜性」、求知若渴的總統，在CIA時都是詢問困難的問題，更說川普是完全適任的美總統。他還說有些人「始終無法接受川普早已是美國總統事實的人，對此感到遺憾」。

川普也為此書多次發文反擊，稱這本書就是「沒信譽的作者寫的假書」，更稱自己「精神狀態絕佳又穩定的天才」。

然而沃爾夫新書的資料來源之一是前白宮首席策士巴農（Steve Bannon），在書中形容2016年6月「小川普」與陣營幕僚在川普大樓與一名俄羅斯律師的會面為「叛國」、「不愛國」，激怒川普，痛批巴農「失心瘋」。但巴農仍重申自己對川普的支持「絲毫未動搖」，更聲稱自己是針對當時也有參與那場會面的前川普競選總幹事曼納福特（Paul Manafort），不是針對小川普。

但木已成舟，巴農在沃爾夫書中的言論，也遭到最重要捐助者，億萬富豪莫瑟（Mercer）家族切割。麗貝卡莫瑟（Rebekah Mercer）日前也重申對川普的支持，更說自己家族已經好幾個月沒跟巴農聯絡、也沒提供金援，更不支持巴農近期所做所為。

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